Проекты

Краткое описание

Гастрономический фестиваль "От камки до камакана", проводящийся на территории сп. Половинка Кондинского района с 2022 года, стал неотъемлемой частью культурной жизни региона и вошел в Календарь событийных мероприятий ХМАО-Югры на 2024 год. В этом году фестиваль расширит свои рамки, продлившись два дня и предлагая гостям еще больше интересных мероприятий. Концепция фестиваля построена на знакомстве с традиционным питанием коренных жителей от начального этапа до конечного результата, что отражает его название, поэтому знакомство с ремеслами и промыслами является его неотъемлемой частью. Первый день фестиваля, "Ремесленная мозаика Югры", представит мастеров художественных промыслов и ремесленников, демонстрирующих свои таланты и навыки. Гости смогут участвовать в мастер-классах по изготовлению изделий из меди, дерева, кожи, бересты, шерсти и других материалов. Музыкальное сопровождение в стиле патриотической направленности, торговые палатки с продукцией местных предпринимателей и национальные испытания, с оборудованием локаций по традиционным направления северных народов (гребля на лодке осиновке, прыжки через нарты, стрельба из лука)- все это станет неотъемлемой частью первого дня фестиваля. Второй день Гастрономического фестиваля предоставит возможность поклонникам кулинарии познакомиться с традиционными блюдами народов Югры. Фестивальные площадки разделены на зоны, где гости смогут наблюдать за приготовлением блюд с использованием традиционных приспособлений (печи-нянь кёр, КАМАКАН, коптильни, тандыр и др), на костре или с использованием электричества. Готовые блюда после дегустации будут участвовать в кулинарном конкурсе, где их оценят сами посетители фестиваля. В гастрономической зоне также будет организован массовый мастер-класс по изготовлению традиционных угощений, где каждый гость сможет принять участие.
Выставка изделий художественных промыслов и ремесел, а также концертная программа с выступлениями народных ансамблей, танцев и песен народов Югры, будут сопровождать программу фестиваля. В досуговой части фестиваля будут организованы детские игровые площадки с национальными элементами и мобильные игровые группы. Таким образом, на фестивале будут представлены не только разнообразные блюда различных национальностей, но и проводиться мастер-классы, дегустации, конкурсы, выставки и другие мероприятия, способствующие интерактивному общению и обмену опытом между участниками фестиваля. Этот фестиваль может стать площадкой для взаимодействия и обмена опытом между представителями различных этнических групп, где они смогут познакомить друг друга с уникальными блюдами, кулинарными традициями, историей и культурой своих народов.

Цель

1. Создание условий для передачи культурного наследия и традиций различных этнических групп, проживающих в Югре, путем организации гастрономического фестиваля для демонстрации технологий приготовления традиционных блюд национальной кухни

Задачи

1. Организовать мастер-классы по приготовлению национальных блюд народов Югры с дегустацией и участием в конкурсной программе
2. Организовать мастер классы по художественным промыслам и ремеслам с демонстрацией изделий мастеров в выставочном пространстве
3. Организовать досуговую часть фестиваля с проведением концертной программы, ярмаркой продажей, проведением национальных испытаний и оборудованием детской игровой площадки
4. Организовать информационное сопровождение проекта для привлечения участников и гостей Фестиваля и публикации его результатов
5. Изготовить информационный буклет об участниках Фестиваля для дальнейшего сотрудничества в целях межнационального взаимодействия

Обоснование социальной значимости

Проведение гастрономического фестиваля становится эффективным инструментом для популяризации культуры северных народов. Такие мероприятия позволяют не только познакомить широкую аудиторию с уникальными кулинарными традициями этнических групп, но и привлечь внимание к их культурному наследию, искусству и обычаям. Через гастрономический фестиваль могут быть представлены разнообразные блюда, приготовленные по традиционным рецептам северных народов, которые обладают уникальным вкусом и ароматом. Посетители имеют возможность не только попробовать эти блюда, но и узнать историю и значение каждого из них в культуре северных народов. Проведение фестиваля способствуют увеличению интереса к культуре северных народов, помогает сохранить и передать традиции из поколения в поколение. В итоге, проведение гастрономического фестиваля становится не только возможностью для любителей вкусной еды открыть для себя новые кулинарные горизонты, но и ценным шагом в популяризации культуры северных народов и ее сохранении для будущих поколений.
Кроме того, данный фестиваль способствуют укреплению межэтнических отношений, взаимопониманию и толерантности. Гастрономический фестиваль оказывают значительное влияние на развитие межэтнических отношений, поскольку он способствуют объединению людей разных культур через кулинарные традиции и вкусовые предпочтения. В рамках таких мероприятий участники имеют возможность познакомиться с кухней других народов, узнать о принципах приготовления традиционных блюд, их истории и значения в культуре. Это способствует уважению к разнообразию культур, помогает преодолеть предвзятости и стереотипы. Важным аспектом гастрономического фестиваля является возможность обмена опытом и знаниями между участниками различных этнических групп, что способствует взаимопониманию и укреплению межэтнических связей. Кроме того, данное мероприятие способствует развитию туризма, привлекая внимание культурного наследия различных народов и способствуя обмену культурными ценностями.

География проекта

1. Город Урай ХМАО-Югры находится в 25 км от п.Половинка, где реализуется данный проект. По результатам проведенного анализа по посещаемости ежегодных традиционных национальных праздников в поселении, основной поток посетителей (65%) составляют жители Урая. 2. Сельское поселение Половинка Кондинского района Ханты-Мансийского автономного округа-Югра. 3. Кондинский район Ханты-Мансийского автономного округа-Югра. В период проведения фестиваля транспортная схема Кондинского района вполне доступна для посещения фестиваля жителями 75% населенных пунктов. 4. г.Ханты-Мансийск, где проживают и работают в учреждениях культуры носители традиционной культуры различных народов проживающих на территории Югры

Целевые группы

1. Семьи муниципальных образований ХМАО-Югры приобщенные к организации совместных семейных культурно-досуговых мероприятий. Возраст старших членов семьи от 25 до 55 лет.
2. Мастера по художественным промыслам и ремеслам
3. Сотрудники учреждений культуры, организаций разной правовой формы
4. Представители национальных общественных организаций, физические лица разной национальной принадлежности участвующие в мероприятиях фестиваля